闽菜大师“吊胃口” 光看菜名就想到福建逛吃逛吃

时间:2021-04-15来源:未知作者:admin点击:
新华网福州5月29日电(刘丰)28日,由福建省文化和旅游厅发起组织的致敬经典福州味道全福游有全福有口福闽菜国宴大师手作美食分享会在福州举行。 活动现场,姚建明、林水俤、杨伯

  新华网福州5月29日电(刘丰)28日,由福建省文化和旅游厅发起组织的“致敬经典福州味道”——“全福游有全福有口福”闽菜国宴大师手作美食分享会在福州举行。

  活动现场,姚建明、林水俤、杨伯钦、陈松俤、陈辉、陈伟杰6位闽菜国宴大师展示了他们的拿手好菜,并分享了这些经典闽菜背后的故事与传承。“福”字盛世果蔬组雕、佛跳墙、鸡汤汆海蚌、古法银丝卷、淡糟香螺片、枣汁燕窝汤,每一个菜肴都传承经典、精益求精,每一道菜品都是故事,都是吃在嘴里印在心里的回味。

  闽菜是中国八大菜系之一。在福州,闽菜既保留了传统的技艺与味道,又广泛吸收了世界各地的先进烹饪方法,进行了多样化的创新与菜品改良。“传承不守旧,创新不忘本”概括了当下闽菜传承的现状。2019年开始,福建省着力打造“全福游有全福”品牌,“有口福”作为“全福游有全福”的重要内容之一,着重体现福建的好茶好诗好故事和生活艺术。游客来到福建可以尝闽菜、品茗茶、赏闽戏、泡汤泉,多角度、全方位体验“全福游有全福”。