芹菜红枣冬菇丝汤

时间:2021-06-25来源:未知作者:admin点击:
春日时肝阳易亢,肝风易动。可导致高血压病人血压升高、情绪波动,甚至发生中风。中医认为,芹菜性凉味甘、辛,具有平肝清热、健胃降血脂、血压的作用。现代营养学认为它除富

  春日时肝阳易亢,肝风易动。可导致高血压病人血压升高、情绪波动,甚至发生中风。中医认为,芹菜性凉味甘、辛,具有平肝清热、健胃降血脂、血压的作用。现代营养学认为它除富含纤维素、钙、磷、铁、钾和维生素A与维生素C外,还含有芹菜碱,有降压的作用,以及含有锌元素对机体发育起了很好的作用。芹菜红枣滚冬菇,清润可口,有平肝、清热、降血压的作用,为春日养生靓素汤。

  烹制:各物分别洗净。芹菜切段;红枣去核,切丝;冬菇切丝。起油镬,稍炒芹菜,再下冬菇丝炒匀片刻,加入热水1250毫升(约5碗量)和枣丝,武火滚沸后改中小火,滚沸约5~10分钟,下盐便可。为3~4人量。